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Der Winter hat sich mit einem heftigen Sturm bei uns eingeläutet. Wie wäre es da mit einer Tasse heisse Schokolode und einem romantischen Buch?

 

heisse Schokolade.jpg

200 g  Zartbitterschokolade

750 ml Milch

2 TL     Backkakao

1 Prise  Salz

1 - 2 EL Zucker

200 g   Sahne

Etwas Backkakao zum Bestreuen

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Milch erwärmen, Pfanne von der Platte ziehen. Schokolade grob hacken, beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen schmelzen. Ist die Schokolade vollständig geschmolzen, kann Kakaopulver, Salz und nach Belieben Zucker oder 1 Msp. Zimt hinzugefügt werden.

Heiße Schokolade in 4 Gläser oder Tassen (à 250 ml) giessen. Rahm flaumig schlagen, darauf verteilen, mit Kakao bestäuben und die heiße Schokolade sofort servieren.

Mein Schatz und ich lieben die Vor-Weihnachtszeit, das Schmücken, die Lichter und die Romantik, die für uns damit verbunden ist. Natürlich geht das Aufwärmen dann auch mit heissem Kakao.

Das Highlight für uns Kinder war am Sonntagmorgen der frische, warme Kakao, in den wir unser Stück Zopf oder am 6. Dezember den Grittibänz tunken konnten. Soweit ich mich erinnere, ging das Rezept so:

 

heisse Schokolade.jpg

1/2 Liter Wasser

1 normal gehäufter EL Zucker (je nachdem, wie süss Sie Ihren Kakao lieben)

1 sehr gehäufter EL Kakaopulver            

 

Zucker und Kakao ins Wasser einrühren und aufkochen. ACHTUNG: es steigt gern über / es kann überkochen, so dass man dabeistehen sollte.

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Anschliessend 1 Liter Milch dazugeben, noch wärmen

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und geniessen.

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